Dan med damaščankami
Devetnajsti festival horti-kulture, znanja, kulinarike in vsega drugega, povezanega z vrtnicami, tudi letos prinaša celo paleto rožnih doživetij za vse generacije, za vsakogar nekaj.
Vrtnice sodijo med najstarejše gojene rože. O njihovem nastanku kroži več zanimivih zgodb. V Aziji so jih gojili že pred pet tisoč leti, fosili z odtisi divjih vrtnic pa so stari približno petintrideset milijonov let. Stare civilizacije so razlagale, da je lepota vrtnic delo božjih rok. Vzgajali so jih že stari Grki, Rimljani in Sumerci in, ne glede na izvor, je vrtnica danes eden najbolj prepoznavnih simbolov ljubezni in lepote, v vseh civilizacijah. Že približno pet tisoč let vztraja ob človeku in v tem času si je nabrala veliko prijateljev - nič čudnega torej, da so povezane s številnimi področji človekovega življenja.
Začutite in prepustite se vonju vrtnic damaščank na kmetiji Vonj poletja v Vedrijanu.
Redka priložnost je preživeti ves dan med vrtnicami in ta se letos ponovno ponuja na kmetiji Marinič v Vedrijanu (vonjpoletja.com). V soboto, 11. maja, boste na kmetiji lahko doživeli vse čare vrtnic - med obiranjem cvetnih lističev damaščank, spoznavanjem njihovih lastnosti, med destiliranjem in tudi pri okuševanju izvrstnih vrtničnih posebnosti. Samo za prave ljubitelje pravih vrtnic!
Število udeležencev je omejeno.
Cena: 40 EUR/oseba
Več informacij in prijave: info@vonjpoletja.si.
Polja vrtnic, laškega smilja, rožmarina, sivke
Vonj poletja je sinonim za polja sivke v Goriških brdih, vendar naša brajda ponuja več kot to. Obisk naše kmetije ponuja ogled polj vrtnic, laškega smilja, rožmarina, sivke in drugih zelišč iz ekološke pridelave.
Našo pot smo začeli z grmički lavandina. Lavandinu sta se kmalu pridružila prava sivka in rožmarin. Podali smo se v svet naravnih mil, hidrolatov, eteričnih olj in dekorativnih izdelkov. Naša brajda je počasi postajala dom vedno večim zeliščam in tudi različnim žuželkam, ki smo jih prej le redko opazili med našimi vinogradi. Svoje izdelke smo prodajali na različnih sejmih in dogodkih, kjer je bil poudarek na domačih, lokalnih ponudnikih. Skozi izobraževanja in spoznavanje zelišč smo začeli našo brajdo bogatiti z meto, meliso, lovorjem, žajbljom, ameriškim slamnikov .... Vsa zelišča gojimo v skladu z ekološkimi smernicami, saj težimo k temu, da ohranjamo naravo. Svoje znanje smo začeli širiti na delavnicah. Prizadevamo si, da bi ljudje vedno bolj spoštovali naravo in okolje v katerem živijo.
V času korone smo zavihali rokave in posadili na stotine sadik laškega smilja, čigar barva spremeni našo brajdo v polje zlata.
Burja ponese vsakič znova njegov vonj po vasi. Pogled na polje laškega smilja vedno nariše nasmeh na naš obraz. Tudi gostje, ki nas obiščejo, so vedno znova navdušeni nad njegovo barvo in vonjem. Večini je laški smilj poznan iz preživljanja poletnega dopusta na Hrvaškem. Žetev laškega smilja je vedno poseben izziv, saj moramo ujeti pravi trenutek. V juniju ima sonce že takšno moč, da je že en dan dovolj, da smo lahko prepozni.
Našo strast do zelišč je okrepila vrtnica damaščanka. Ta nežna rastlina, katere vonj je tako omamen, da pozabimo na vse skrbi, je začela našo kulinarično popotovanje. Posadili smo polje vrtnic damaščank in začeli razvijati kulinarične dobrote. Vrtnica damaščanka ni klasična vrtnica, ampak je vrtnica posebne sorte. Vrtnica cveti v mesecu maju in takrat preživimo na polju večino časa, saj se njeni cvetovi nenehno odpirajo. Večkrat dnevno se sprehodimo po polju in naberemo tiste vrtnice, ki imajo čudovit cvet. Tako kot laški smilj je tudi ona posebna. Lahko bi rekli, da ni nič kaj potrpežljiva, saj hitro odcveti. Vrtnice damaščanke je potrebno dnevno spremljati. Nabiranje cvetov ni tako enostavno, saj ima majhne trne, ki hitro ostanejo v prstih in dlaneh. Prav tako je dom številnim žuželkam, ki vsak dan obletavajo cvetove ali pa se po njih plazijo.
Vrtnica damaščanke je kraljica naše ponudbe. Naš trud in njen okus so z zlatim priznanjem ocenili tudi pri Kmetijski gozdarski zbornici Slovenije v okviru izbora Dobrote slovenskih kmetij. Zlato priznanje so dobili sirup, liker, marmelada in žganje iz vrtnic damaščank. Ponosni smo, da nam naša zemlja omogoča ustvarjanje takšnih dobrot.
Naša kmetija in ime Vonj poletja je znano predvsem po poljih sivke, ki se razprostirajo v naši brajdi, ter razgledu. Vrhunec sivke je v začetku meseca julija, ko poteka že tradicionalna žetev sivke, ki jo obišče vedno več ljudi. Čas cvetenja sivke je čarobno obdobje, saj gre za obdobje, ko so čebele in čmrlji najbolj marljivi in sprehod po naši brajdi ponuja pravo pašo za oči in ušesa. Neverjetno, kako malo je potrebno, da narava oživi. Ponosni smo na dejstvo, da je vedno več čmrljev v naši brajdi. Poleg čmrljev in čebel pa naša polja krasijo tudi metulji in druge žuželke, ki od marca pa do septembra nenehno poplesavajo po naši brajdi.
V septembru in oktobru stopi v ospredje rožmarin, ki nas vedno preseneti z nežno vijoličnimi cvetovi. Rožmarin večina pozna v kuhini, vendar mi ga najraje uporabljamo v obliki hidrolata, ko nas že poštenopečejo podplati ali pa so naše noge utrujene od dolgega dne.
Ne smemo pa pozabiti na ostala zelišča, ki igrajo pomembno vlogo na naši kmetiji. Žajbelj, ameriški slamnik, meta, melisa, limonina trava in druga zelišča so nepogrešljiva sestavina v čajih, sirupih in tudi v svetu naravne kozmetike.
Vabljeni na posebno doživetje na našo kmetijo Vonj poletja, ki se nahaja v najlepši vasi Vedrijan v Goriških brdih! Več o naši ponudbi najdete v poglavju ponudba.
Potopisno predavanje: Rožle Bregar - Islandija: Moj drugi dom
Vstop je prost. Priporočamo topla oblačila in obuvalo. Lahko prinesete tudi deko. Za topel napitek bo poskrbljeno. V primeru slabega vremena bo predavanje v prostorih Vonj poletja (Vedrijan 9).
O Rožletu Bregarju:
Rožle Bregar je doma v naravi. Njegova ljubezen do fotografije in pustolovskih športov sta ga spremenila v nagrajenega snemalca in filmskega režiserja. Rožle je znan po tem, da snema v ekstremnih razmerah – od visenja na vrvi do prenočevanja v šotoru v najtežjih razmerah – posveča se iskanju izmuzljivih trenutkov, oddaljenih pokrajin in čustev ekstremnih športov na prostem.
Njegovo občudovanje sveta in potopljenost v življenjski slog sta ga pripeljala do Islandije. Vsako leto v družbi prijateljev odkriva njene najbolj odročne kotičke, tiste, kamor turisti ne zaidejo. Na Islandiji ustvarja dokumentarne, komercialne filmske in fotografske projekte. Vsak projekt pa je odprava zase.
Nekaj njegovih besed in podcast si lahko preberete in poslušate v članku za mmc.
Kraljica marmelad in še marsičesa
Želite razvajati svoje brbončice z nečim posebnim? Radi pripravljate predjedi ali sladice za svoje najdražje? Potem je marmelada vrtnice damaščanke iz ekološke pridelave prava izbira za vas!
Marmelada vrtnice damaščanke je nekaj, kar se ne sreča vsak dan. Pripravljena je z veliko ljubezni in truda, iz naravnih sestavin in ekološke pridelave. Vsebuje zdrave presne sladkorje, ki bodo vašemu telesu zagotovili dovolj energije za vsak dan.
Ta neverjeten izdelek se lahko uporablja na mnogo različnih načinov, zato je primeren za vsak okus. Kombinirate ga lahko s mladimi siri, kjer boste okus vrtnice bogatili in nadgradili. Pri pripravi sladic, kot so panna cotta, sladoled, biskviti ali torte, pa bo vaša sladica dobila pravo piko na i.
Marmelada vrtnice damaščanke je odlična ideja tudi za darilo. Presenetite svoje najdražje s kozarcem tega okusnega izdelka, ki bo zagotovil val presenečenja in zadovoljstva. Ob prazničnih trenutkih, kot so rojstni dnevi ali druge priložnosti, pa bo ta marmelada zagotovila nekaj posebnega in drugačnega na mizi.
Ko boste preizkusili to marmelado, se boste zavedeli, da ste prejeli izdelek, v katerega je bilo vloženo veliko truda in ljubezni. In tudi drugi so to opazili! Naša marmelada vrtnice damaščanke iz ekološke pridelave je prejela zlato nagrado Dobrote slovenskih kmetij 2023.
Smo majhno družinsko podjetje, kjer se trudimo, da bi izdelovali le najboljše izdelke iz naravnih sestavin in ekološke pridelave, ki so hkrati okusni in zdravi. Naša marmelada vrtnice damaščanke je le eden izmed izdelkov, ki jih ponujamo, vendar je zagotovo nekaj posebnega.
Marmelada vrtnice damaščanke je pripravljena iz najboljših vrtnic, ki imajo prijeten in naraven okus. Najprej jih ročno nabiramo v naši brajdi
, nato pa jih skrbno obdelamo in pripravimo. Pri pripravi marmelade ne uporabljamo nobenih aditivov ali umetnih barvil, zato je izdelek popolnoma naraven.
Če še niste preizkusili marmelade vrtnice damaščanke iz ekološke pridelave, potem je sedaj pravi trenutek, da jo poskusite! Prepričani smo, da vas bo njen neverjeten okus in prijetna aroma sigurno navdušila.
Vrtnice damaščanke so posebne vrtnice, ki imajo bogato zgodovino in so bile dlje časa znane kot najbolj dišeče vrtnice. Te vrtnice so posebne, ker se uporabljajo ne samo za pripravo okusne marmelade, temveč tudi za druge izdelke. Na naši kmetiji gojimo in pridelujemo vrtnice damaščanke v skladu z ekološkimi smernicami.
Poleg marmelade vrtnice damaščanke, imamo tudi druge pridelke iz teh čudovitih vrtnic. Iz njih izdelujemo sirup vrtnice, liker vrtnice, žganje vrtnice, hidrolat vrtnice in čaj vrtnice damaščanke. Vrtnica damaščanka je zelo raznovrstna rastlina, zato ponuja široko paleto izdelkov.
Sirup vrtnice je osvežilen in aromatičen napitek, ki ga lahko dodate k pijačam ali uporabite kot sladilo za sladice. Liker vrtnice ima bogat in nežen okus vrtnic, ki ga lahko uživate samostojno ali ga dodate k svojim najljubšim koktajlom. Žganje vrtnice pa je poseben in ekskluziven izdelek, ki ga lahko ponudite kot aperitiv ali digestiv.
Hidrolat vrtnice je pridobljen iz cvetnih listov vrtnic in se pogosto uporablja v kozmetičnih izdelkih zaradi svojih koži prijaznih lastnosti. Uporablja se lahko kot tonik ali sestavina v naravni kozmetiki. Čaj vrtnice damaščanke pa je popolnoma naraven in zeliščni napitek, ki ima prijeten okus.
Vrtnice damaščanke so resnično edinstvene rastline, ki ponujajo številne možnosti uporabe. Poleg marmelade vrtnice damaščanke, si lahko privoščite tudi druge okusne in zdrave izdelke, ki so narejeni iz teh čudovitih cvetov. Naša kmetija se vedno trudi, da vam ponudi najboljše izdelke iz vrtnic damaščank, ki so pridelane po ekoloških smernicah.
Za več informacij o naših izdelkih iz vrtnic damaščank, vas vabimo, da obiščete našo spletno stran ali nas kontaktirate direktno. Prepričani smo, da boste navdušeni nad raznolikostjo izdelkov, ki jih ponuja vrtnica damaščanka. Želimo vam veliko užitkov ob preizkušanju te neverjetne marmelade vrtnice damaščanke iz ekološke pridelave!
Inovativna (poslovna) darila, ki niso praholovci
Stopili smo v jesen in številni smo z mislimi že pri decembru in iskanju idej, kaj podariti za darilo poslovnim partnerjem, zaposlenim v podjetju ali pa celo prijateljem in družini. Izbira pravega darila je lahko težka naloga, saj želimo izraziti svojo hvaležnost in hkrati presenetiti prejemnika.
Inovativna poslovna darila se vedno bolj uveljavljajo v sodobnem poslovnem okolju. Poslovna darila so namenjena izražanju hvaležnosti, kreiranju dobrih odnosov in povečanju prepoznavnosti podjetja. Vendar pa se pogosto znajdemo v situaciji, ko je težko najti darila, ki bi izstopala iz množice. Čeprav so tradicionalna darila, kot so pero, blok za pisanje, čokolada ali kavna skodelica, običajna izbira, je čas, da razširimo svoj horizont in razmislimo o inovativnih poslovnih darilih.
Ena izmed odličnih izbir so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja. Te omamno dišeče tekočine so odlične kot samostojna pijača z vodo ali radensko, hkrati pa tudi odličen dodatek k limonadam, koktajlom in sladicam. Poleg tega, da so okusni, imajo tudi blagodejni učinek na nas, saj s svojim okusom ustvarijo prijetno vzdušje in posledično smo tudi mi bolj sproščeni.
Kaj je še bolje? Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja, ki jih predlagamo kot inovativna poslovna darila, so lokalni izdelki iz ekološke pridelave. Ker so ti sirupi izdelani iz naravnih sestavin, ne vsebujejo umetnih arom in neželjenih konzervansov. Gre za slovenski izdelek, kar pomeni, da z nakupom podpirate domačega proizvajalca in ohranjate našo kulturno dediščino. Poleg tega so ti sirupi izdelani z ljubeznijo, kar se odraža v njihovi kakovosti in okusu.
Inovativna poslovna darila, kot so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so primerni za poslovne partnerje, zaposlene v podjetju, pa tudi za prijatelje in družino. Zaradi svoje univerzalne uporabnosti in prijetnega okusa bodo zagotovo priljubljena izbira za vsakogar.
Zagotovo boste s temi okusnimi sirupi prijetno presenetili prejemnika poslovnega darila. Družinam bo všeč odličen okus in naravna sestava, zaposlenim pa bo darilo odražalo vašo skrb za njihovo zdravje in dobro počutje.
Slovenija je znana po svoji čudoviti naravi, obilju zelišč in zdravilnih rastlin. Mnoge od teh rastlin se tradicionalno uporabljajo v slovenski kuhinji in zdravilstvu že stoletja. Z izbiro sirupa, ki je narejen iz teh zelišč, lahko obdarovancem podarite okus narave in bogastvo naše dediščine. Sirupi iz zelišč so odlična alternativa za tiste, ki se izogibajo alkoholnim pijačam, saj se lahko mešajo z vodo, tonikom ali dodajajo v različne koktajle. Poleg tega pa lahko služijo tudi kot okusna dodatka k različnim sladicam, solatam ali celo pri pripravi marinad.
Da bi popolnoma prilagodili ta darila in dodali osebno noto, obstaja tudi možnost personalizirane etikete. Tako lahko poleg okusnega darila tudi dodate svoje podjetje ali osebno sporočilo, kar bo zagotovo še bolj izrazito izkazovanje pozornosti in zahvale. Personalizirana etiketa, znak ali posvetilo so lahko ključni za dobro sprejetje darila. Izvirnost inovativnega darila pa sta nabavljanje od lokalnih proizvajalcev in pozornost do okolja.
Zakaj bi torej še naprej posegali po klasičnih, neizvirnih darilih, ko pa imamo na voljo inovativna poslovna darila? Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so edinstveni, okusni ter so delo slovenskega ponudnika (Vonj poletja). Namen daril ni le izraziti zahvalo, ampak tudi pokazati osebno pozornost in kreativno plat podjetja ter hkrati izraziti podporo lokalnim izdelkom. Sirupi so narejeni iz zelišč, rastlin, ki uspevajo na slovenski zemlji.
Vse več podjetij se zaveda pomena izbire pravih daril za svoje poslovne partnerje ali stranke. Inovativna poslovna darila odražajo vrednote podjetja in lahko pomagajo pri gradnji trajnih in pozitivnih odnosov zanjihovimi strankami in zaposlenimi. Vendar pa izbira teh daril ni enostavna naloga.
Pri izbiri inovativnih poslovnih daril je treba razmisliti o izvirnosti, personalizaciji, trajnosti in prilagodljivosti. In sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja nakazujejo vse omenjene atribute. Kot lahko vidite, so ta darila veliko več kot samo dodatna pozornost.
Vse bolj se uveljavlja inovativno poslovno darilo, v katerem je možno uporabiti življenjski slog, naravne sestavine, okolju prijazno produkcijo in personalizacijo. Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so idealen primer tako inovativnega in personaliziranega darila.
Zato je mogoče čas, da prenehate kupovati dolgočasna in predvidljiva komercialna darila ter začnete podpirati lokalne proizvajalce in izbrati trajnostna darila, kot so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja. Ta edinstvena darila bodo zagotovo prinesla svežino v vaš poslovni svet in pomagala pri ustvarjanju trajnih odnosov s strankami in zaposlenimi.
Utrinki iz žetve 2023
Vabljeni k ogledu dogajanja na naši žetvi sivke, ki je potekala 8. 7. 2023, v Goriških brdih.
Hvala vsem, ki ste sodelovali pri žetvi in nam pomagali tudi letos uspešno pospraviti naš dišeč pridelek v kotle za destilacijo. Prav tako hvala vsem tistim, ki ste nas tekom dogajanja obiskali in s svojim obiskom podprli naše delo.
Upamo, da se vidimo tudi naslednje leto! 🙂
Avtor fotografij: Rožle Bregar
Žetev sivke 2023 - prijave so zaprte
Žetev sivke je objem poletja!
Vabimo vas, da se nam pridružite na žetvi sivke, ki bo potekala ob čudovitem razgledu v soboto, 8. 7. 2022, v Vedrijanu v Goriških Brdih.
Na žetvi sivke boste lahko prisostvovali pri žetvi sivke s srpom, udeležili tekmovanja v hitrostni žetvi, ogledali destilacijo eteričnega olja sivke in sodelovali na delavnicah. Brez skrbi, tudi za otroke bo poskrbljeno!
Na delavnici Pletenje venčkov bomo ustvarjali s svežo sivko. Naučili se boste, kako splesti venček različnih velikosti, na kaj je potrebno biti pozoren, katera sivka je primerna in kdaj požeti sivko. Venčke, ki jih boste spletli, bodo ostali vam. Z venčkom si lahko popestrite dom ali pa razveselite najbližje z unikatnim darilom.
Odprta bo tudi trgovina z našimi izdelki, med katerimi bo tudi svež sivkin hidrolat. Poleg izdelkov bomo tudi mi tam z našim znanjem in dobro voljo 😉 Z veseljem vam bomo svetovali in vam pomagali pri izbiri perfektnega izdelka.
Dobrodošli ste vsi posamezniki, ki imate radi sivko, in skupine, ki se odpravljate na izlet v Goriška brda, otroci, najstniki, odrasli in najstarejši.
Pozor: v času žetve je na polju ogromno čebel, zato osebam, ki si alergične na pik čebel, odsvetujemo sodelovanje na žetvi oz. da ima s seboj ustrezna zdravila.
Število za sodelovanje na žetvi in delavnici je OMEJENO. Za obisk kmetije in ogled žetve število ni omejeno.
P.s. brez PRESENEČENJ ni žetve 😉
Okviren program:
8:00-8:45 – zbor
9:00-13:00 – žetev
12:00-19:00 – destilacija
15:00 – delavnice: pletenje venčkov (plačljiva, potrebna predhodna prijava)
VEČ INFORMACIJ SLEDI V PRIHAJAJOČIH TEDNIH.
Prijave na žetev in delavnice so zaprte.
Za dodatne informacije oz. morebitna vprašanja o dogodku nam pišite na info@vonjpoletja.si.
Se vidimo!
Poslovna darila
Ob koncu leta vsi mrzlično iščejo darila, s katerimi bi se zahvalili svojim poslovnim partnerjem za sodelovanje in jim izkazali spoštovanje. Pri tem pa nam včasih zmanjka idej za poslovna darila, saj se ne želimo ponavljati, hkrati pa jih želimo presenetiti z nečim izvirnim. Pomembno je izbrati darilo, ki odraža domačnost, saj veste, kako pravijo: »Domače je najboljše.« Darilo iz ekološke pridelave in slovenskega porekla kaže, da podpirate in spoštujete naravno in lokalno, da vam je mar za lokalno skupnost in da ste na slovensko kulturo ponosni. Takšen odnos doprinese k vašemu ogledu v očeh poslovnih partnerjev in posledično tudi pozitivno vpliva na uspešnost vašega dela.
Tukaj pa nastopimo mi. Naša ponudba je pestra, od kozmetike do kulinarike. Naši izdelki so unikatni, izdelanI na naši kmetiji in iz naših zelišč. Poslovno darilo lahko personaliziramo z vašim logotiom, mislijo itd. Za vas ali pa z vami sestavimo celoten paket dobrot ali pa zgolj en izdelek, s katerim obogatite celotno darilo.
Ponujamo izdelke za nego ženske in tudi moške kože, seveda pa so primerni tudi za najmlajše. Poleg kozmetičnih izdelkov pridelujemo tudi eterična olja, s katerimi lahko vaši partnerji popestrijo dom ali poslovne prostore. Na tem področju imamo tudi številne dekorativne izdelke, ki dodajo toplino domu, podjetju ali tudi avtomobilu. Prav tako pa našo trgovino bogatijo likerji in žganja, ki jih izdelujemo iz vrtnice damaščanke, briških češenj in hrušk ter tudi sivk. Za vse ljubitelje brezalkoholnih pijač in tiste, ki iz različnih razlogov ne uživajo alkohola, ponujamo tudi zeliščne čaje, katerih mešanice lahko oblikujemo po vaših željah in tudi poimenujemo, in sirupa sivke in vrtnice. Oba sirupa sta odlična v kombinaciji z limonado ali kot dodatek h koktajlom.
Pokukajte v spletno trgovino in se za morebitna vprašanja in sodelovanje izpolnite obrazec za povpraševanje na dnu.
Želimo vam uspešno izbiranje pravega poslovnega darila.
Utrinki iz žetve 2022
Vabljeni k ogledu dogajanja na naši žetvi sivke, ki je potekala 9. 7. 2021, v Goriških brdih.
Hvala vsem, ki ste sodelovali pri žetvi in nam pomagali tudi letos uspešno pospraviti naš dišeč pridelek v kotle za destilacijo. Prav tako hvala vsem tistim, ki ste nas tekom dogajanja obiskali in s svojim obiskom podprli naše delo.
Upamo, da se vidimo tudi naslednje leto! 🙂
Avtor fotografij: Rožle Bregar
Vrtnica - kraljica cvetlic in nege kože
Vrtnica damaščanka je že od nekdaj poznana kot kraljica cvetlic. Izredno raznovrstna uporaba te cvetlice je razlog, zakaj je svetovno znana in cenjena. Njena priljubljenost sega že v antiko.
Ta nežen cvet so v Evropo prinesli križarji, ki so se v 14. stoletju vračali iz Sirije. Perzijski zdravnik Avicenna je prvi, ki je v 1. stoletju našega štetja proizvedel hidrolat vrtnice. Plinij starejši je leta 77 našega štetja zabeležil kar 32 različnih blagodejnih učinkov pripravkov iz vrtnice. Danes pridelajo največ vrtnice damaščanke na Balkanu in v Turčiji. Največje površine polj vrtnice se nahajajo v Bolgariji, kjer proizvedejo pribl. 1,5 tone eteričnega olja vrtnice. Med gojitelje vrtnice damaščanke in proizvajalce njenih izdelkov spadamo pa tudi mi. Pripravki iz vrtnice damaščanke se danes uporabljajo predvsem v tradicionalni indijski medicini.
HIDROLAT VRTNICE DAMAŠČANKE
Vrtnice so že od nekdaj simbol ljubezni in lepote. Bolgarska vrtnica damaščanka skriva v sebi nebeški vonj in njej hidrolat je nepogrešljiv v vsako kozmetični omarici predvsem nežnejšega spola. Cvetovi vrtnice damaščanke iz ekološke pridelve so ročno nabrani v naši »brajdi«. Dragocen hidrolat pridobimo iz svežih cvetov s procesom parne destilacije. Hidrolat je bogat z vitaminom C in številni ga priporočajo za nego zrele kože in gube, prav zato se izdelki iz vrtnice vedno nahajajo med anti-age kozmetiko. Nežnost vrtnice je primerna za vsakodnevno nego kože. Hidrolat pošpricamo po čisti koži zjutraj in zvečer ter pustimo, da se posuši. Uporabimo ga lahko kot obkladek na utrujeni koži in na zaprtih očeh. Izredno priljubljen je kot naraven parfum ali dodatek v difuzorju oz. dišeči svečki za osvežitev prostora. Rzvajamo se lahko v vrtnični kopeli. V kad tople vode dodamo hidrolat in posušene cvetove vrtnice. Pošpricamo ga lahko na posteljnino ali vzglavnik pred spanjem. Majhna steklenička je idealna za potovanja, torbice in avtomobil. Tako kot rožmarin je tudi vrtnica odlična izbira za nego lasišča. Zmešamo hidrolat vrtnice s hidrolatom rožmarina, pošpricamo lase, pustimo eno uro, da se vpije in nato umijemo lase.
POSUŠENI CVETOVI VRTNICE DAMAŠČANKE
Zakaj se ne bi kar sami razvajali? Posušene cvetove vrtnice damaščanke lahko uporabite v vaši najljubši limonadi, kot dodatek k čaju. Poda se tudi k koktejlom kot je na primer gin tonik*. Čaj iz vrtnice v kombinaciji s pravo sivko najdete v naši spletni trgovini: BIO Čaj Nežen dotik
MARMELADA IZ VRTNICE DAMAŠČANKE
Novi produkt v naši ponudbi je tudi marmelada vrtnice damaščanke, ki se odlično poda k sirnemu narezku. Svetujemo degustacijo marmelado v kombinaciji z mladimi siri. Prav tako se marmelada lepo poda k sladoledu z okusom vanilije ali pa k pana cotti.
Marmelado lahko uporabimo tudi pri peki različnih sladic, kremah in palačninkah. ;) V kulinariki se lahko poslužimo tudi suhih cvetov tako pri dekoraciji kot tudi pri izboljšanju oz. okrepitvi okusa.
SIRUP IN LIKER VRTNICE DAMAŠČANKE
Dva napitka, ki sta postala hit tega poletja med našimi obiskovalci sta sirup in liker vrtnice. Sirup vrtnice ima osvežilen okus in je idealna pijača za vse tiste, ki ste naveličani klasičnih limonad oz. sirupov. S kocko ledu je že prava ledena pijača. Odlično deluje tudi v kombinaciji z limonado, saj prispeva k bogatosti okusa. Liker vrtnice se postreže v okroglem kozarcu, podnebnemu kot za brandy, hladen kot aperitiv ali digestiv. Lahko ga postrežemo tudi v kozarcu, ki je nagnjeno postavljen na kozarec s toplo vodo, s čimer poskrbimo za izrazitejšo aromo. V kombinaciji sirupom pa ga lahko dodamo v koktejle*.
*Ministrstvo za zdravje opozarja: prekomerno uživanje alkohola, škoduje zdravju!
Viri in literatura:
Širanec Maurer, Nataša. Aromaterapija: Dišeči portreti. Ljubljana: Vita založba, 2015, 163-166.
Fritschl, Hans-Josef, Manfred Meier. Pflanzen-Spagyrik: Grundlagen, Anwendung, Arzneimittelbilder, Indikationen. Heidak, 2015, 274-275.
Aspen. »Rose Hydrosol Benefits, Tips & How to use« (2017). https://www.themiracleofessentialoils.com/rose-hydrosol-benefits/ (dostop: avgust 2021)
Tomić, Marta, Dejan Terzić. Zdravilne rastline. Brežice: Begen založništvo d.o.o., 2016, 50-51.
