Hidrolat
Hidrolat je raztopina, nasičena s komponentami eteričnega olja in vodotopnimi snovmi iz rastline. Hidrolati vsebujejo do 98 do 99,5% vode. Vsebujejo od 0,03 do 1% eteričnega olja.
Uporablja se jih lahko pri vsakodnevni negi kože kot tonik za vzpostavitev naravnega pH ravnovesja, saj imajo običakno kisel do nevtralen Ph.
Organske kisline in alkoholi, katerih je največ v hidrolatu, rahlo razkužujejo in osvežujejo.Služijo kot nadomestek vodne faze v kozmetičnih izdelkih, kar omogoča njihovo mikrobiološko stabilnost.To pomeni, da se lahko zmanjšajo stroški za uporabo kemičnih stabilizatorjev in konzervansov, saj imajo hidrolati naravne antimikrobne lastnosti, ki pomagajo ohranjati izdelke stabilne in sveže.
Hidrolat se najpogosteje opredeli kot stranski produkt pri pridobivanju eteričnega olja. Prav je, da se zavedamo pomembnosti hidrolatov. Namesto, da bi hidrolate zavrgli, se jih lahko uporabi v kozmetičnih izdelkih, kar zmanjšuje odpadke in izkorišča celoten potencial rastline. To je okolju bolj prijazna alternativa. (Kunicka-Styczynska s sod.,2025).
Uporabnost hidrolatov
Zunanja uporaba hidrolatov
- Maska za obraz
- Krema
- Parna kopel
- Osvežitev prostora / posteljnine
- Obrazna vodica
- Vodica za po britju
- Razpršilo za telo
- Dezodorant
- Obkladek za oči
- Nosna inhalacija
- Tamponi
- Obkladki
- Po depilaciji
Notranja uporaba
- Redčimo z vodo ( 30ml / 1l vode)
- Dodatek čaju
- Zobna vodica
Uporaba v kuhinji
- Osvežilni napitki (meta, melisa, vrtnica)
- Izdelavi kremnih slaščic (vrtnica)
- Dodajamo jedem (riž, juhe, omake ...)
- Dodajamo koteljem, peninam
- Ledene kocke
- Sladoledi
Kaj vpliva na kvaliteto hidrolatov?
- Optimalnega časa nabiranja rastline.
- Čimkrajši čas od žetve do destilacije.
- Higiena in čistoča procesa .
- Trajanja destilacije.
- Shranjevanja hidrolatov.
Rok uporabnosti hidrolatov
Podatki o uporabnosti hidrolatov so različni.Načeloma naj bi bili uporabni šest mesecev do največ dve leti po odpiranju. Nekateri destilerji pravijo, da morajo hidrolati zoreti, da se izboljša vonj. Praviloma velja, da imajo hidrolati z nižjim pH- jem daljši rok uporabe. Hidrolate shranjujemo v stekleni , temni embalaži v hladnem prostoru.
Ko prvič odprete hidrolat ga povonjate, da si zapomnete vonj in tako boste lahko zaznali spremembe v vonju, ki bi bile povezane z kontaminacijo.
Vas zanima naša ponudba hidrolatov? Pokukajte v našo spletno trgovino.
Unikatna poslovna darila, ki bodo navdušila
V prazničnem času se marsikdo sreča z izzivom iskanja pravega darila, še posebej, ko gre za poslovna darila. Da bi razveselili partnerje, sodelavce ali poslovne stranke, je izbira unikatnih in kakovostnih daril ključnega pomena. Naše podjetje ponuja široko paleto personaliziranih daril za vse okuse in starosti, ki so idealna za poslovna darila in praznične priložnosti.
Zakaj izbrati unikatna darila za vaše poslovne partnerje?
Unikatna darila izstopajo zaradi edinstvenih okusov in vrhunske kakovosti. Prilagodimo jih lahko vašim željam z osebnimi etiketami , ki vključujejo ime vašega podjetja, logotip ali personalizirano sporočilo. Med našo izjemno ponudbo so izdelki, ki bodo navdušili še tako zahtevne gurmane, pa tudi tiste, ki cenijo ročno izdelane, ekološko pridelane izdelke.
Najbolj priljubljena izbira – izdelki iz vrtnice
Naši izdelki iz vrtnice so pravi hit letošnje ponudbe. Marmelada iz vrtnice je nedvomno najbolj priljubljena med gurmani, saj s svojim edinstvenim okusom popestri vsak obrok. Za ljubitelje nekoliko močnejših okusov pa je na voljo žganje vrtnice , ki je novost v letošnji ponudbi in predstavlja presenečenje, ki prav vsakogar navduši.
Darila, prilagojena vašim potrebam
Poleg izdelkov iz vrtnice ponujamo še vrsto drugih specialitet. Na voljo so manjše embalaže, ki so primerne kot promocijska darila ali za posebne praznične priložnosti, kot so:
– Sirup iz sivke, žajblja in vrtnice
– Likerji iz sivke in vrtnice
– Žganje vrtnice
– Hidrolati in naravna mila
– Dekorativni izdelki in zeliščni čaji
Personalizacija zeliščnih čajev
Naša posebnost je tudi priprava zeliščnih čajev po meri . Za vas lahko zmešamo kombinacijo zelišč po vaših željah in ustvarimo povsem personaliziran čaj, ki bo zadostil vašim specifičnim okusom ali se prilagodil vašemu podnebju. To je edinstvena možnost za vse, ki si želijo ponuditi nekaj res posebnega.
Ekološka pridelava za popolno kakovost
Vsi naši izdelki so ekološko pridelani, kar zagotavlja, da so darila ne le vrhunske kakovosti, temveč tudi okolju prijazna. Izberete lahko izdelke v manjših embalažah, ki so kot nalašč za promocijska darila ali drobne pozornosti, ki bodo vaši poslovni partnerji še dolgo pomnili.
Zaupajo nam ugledna podjetja
Pri oblikovanju poslovnih daril so nam zaupali že mnogi, med njimi Mestna občina Nova Gorica , zavarovalnica Sava in mnogi drugi. To je dokaz, da so naši izdelki prepoznani kot kakovostna izbira, ki ustvari dolgotrajen vtis.
Za letošnje praznike izberite darila, ki bodo navdušila z edinstvenim okusom, personaliziranim pristopom in ekološko noto. Vaši poslovni partnerji bodo cenili trud, ki ste ga vložili v iskanje popolnega darila.
Pošlji povpraševanje za poslovna darila
Panakota z našo vrtnico damaščanko
Prvi dan jeseni kar kliče po razvajanju, uživanju v čudovitih okusih naše matere narave. Rudolfova malca je ustvarila recept za panakoto z vrtnico in pri tem uporabila naše posušene cvetove vrtnice in našo čarobno marmelado vrtnice. Seveda smo morali tudi sami preizkusiti recept, ki se glasi:
PANAKOTA Z VRTNICO
Sestavine:
- 500 g sladke smetane
- 50 ml mleka
- 4 listi želatine
- 10 g vanilijevega sladkorja ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 40 g sladkorja
- 1 žlica suhih cvetov vrtnic damaščanke Vonj poletja
- 3 zvrhane žlice vrtnične marmelade Vonj poletja (za nadev)
- jagode in pistacije (za dekoracijo)
Postopek:
- Najprej pripravimo panakoto. Smetano, mleko, sladkor, vanilijo in suhe cvetove vrtnice damo v kozico ter segrejemo do vretja in nato odstavimo, da se ohladi na cca. 40 °C (toliko, da posoda ni več vrela na otip – le še topla).
- Medtem ko se smetana ohlaja, liste želatine namočimo v mrzli vodi, da nabreknejo.
- Ko je smetana ohlajena, ožamemo lističe želatine ter jih damo v kozico s smetano. Narahlo pomešamo z metlico, da se lističi raztopijo (po potrebi še malo segrejemo smetano).
- Panakoto nato precedimo (da se cvetovi vrtnice odcedijo) in vlijemo v kozarčke, v katerih bomo postregli sladico.
- Panakoto damo v hladilnik za vsaj 3 ure (ali za vsaj pol ure v skrinjo).
- Nato kozarčke s panakoto nadevamo še s slastnim nadevom – vrtnično marmelado.
- Kozarčke dekoriramo z jagodami (ki se tudi po okusu odlično podajo k sladici), pistacijami ter suhimi cvetovi vrtnic.
Panakota z vrtnico je pripravljena. Njami!
Sami smo panakoto popestrili z še nekaj kapljiv našega sirupa vrtnice damaščanke in bila je pika na i. Neverjetni okusi!
Vse in še več najdete v naši spletni trgovini!
Še nekaj idej, kako lahko uporabite vrtnico damaščanko v kulinariki:
- Pecivo z okusom vrtnice: V testo za torte, piškote ali kolačke dodajte nekaj kapljic rožne vode, sirupa ali drobno sesekljane cvetne liste vrtnice za nežen cvetlični okus.
- Sladoled ali sorbet z okusom vrtnice: Dodajte rožno vodo ali sirup osnovi za sladoled ali sorbet za osvežujočo sladico.
- Baklava z rožno vodo: Vključite rožno vodo v sirup, ki se uporablja za tradicionalno baklavo, in dodajte eleganten cvetlični pridih tej sladki, oreščkasti sladici.
- Vrtnica latte: Vmešajte sirup iz vrtnice v penjeno mleko in espresso za latte z okusom vrtnice.
- Koktajli: Ustvarite koktajle, kot je martini iz vrtnice ali gin in tonik s kančkom sirupa iz vrtnice ali cvetnimi listi. To doda čudovito cvetlično dimenzijo.
- Vrtnica v riževem pilafu: V perzijski "draguljni" riž (tradicionalna jed z oreščki in suhim sadjem) dodajte posušene cvetne liste vrtnice za nežno cvetlično aromo.
- Meso marinirano z vrtnico: Uporabite rožno vodo, žafran in začimbe za mariniranje jagnjetine ali piščanca pred peko ali pečenjem. Ustvari eksotično in aromatično jed.
- Olja z okusom vrtnice: Infuzirajte oljčno olje s cvetnimi listi vrtnice in ga pokapljajte po pečeni zelenjavi, solatah ali testeninah.
- Rožna harissa: Zmešajte posušene vrtnice s čilijem, česnom in začimbami za ustvarjanje cvetlično-začinjene harisse iz vrtnice, ki je odlična za izboljšanje okusa mesa na žaru ali kot namaz za sendviče.
- Rožna čatni omaka: Združite cvetne liste vrtnice z jabolkami, začimbami in kisom za izdelavo tangi-sladkega čatnija. Odlično se poda k siru ali pečenemu mesu.
- Trufli z okusom vrtnice: Čokoladni ganache prelijte z rožno vodo ali sirupom in povaljajte v zdrobljenih cvetnih listih vrtnice za elegantne trufle z okusom cvetlic.
- Med z okusom vrtnice: V medu namakajte posušene cvetne liste vrtnice za ustvarjanje nežno odišavljenega medu z okusom vrtnice, ki ga lahko uporabite v čaju, na toastu ali pokapljate po sadju in siru.
- Solata s cvetnimi listi vrtnice: Dodajte sveže ali posušene cvetne liste vrtnice v zelene solate ali sadne solate za pridih barve in rahlo cvetlično noto.
- Preliv iz vrtnice: Zmešajte sirup z oljčnim oljem, limoninim sokom in medom za ustvarjanje edinstvenega preliva za solate.
- Kis z okusom cvetnih listov vrtnice: Sveže cvetne liste vrtnice namakajte v belem vinu ali jabolčnem kisu več tednov. Uporabite ga v prelivih, marinadah ali kot zaključni dodatek k pečenim jedem.
Damaskanska vrtnica v vsako kulinarično kreacijo prinaša eleganco, dišavo in rahlo sladkost. Pri uporabi bodite le previdni, saj je njen okus lahko precej močan.
Inovativna (poslovna) darila, ki niso praholovci
Stopili smo v jesen in številni smo z mislimi že pri decembru in iskanju idej, kaj podariti za darilo poslovnim partnerjem, zaposlenim v podjetju ali pa celo prijateljem in družini. Izbira pravega darila je lahko težka naloga, saj želimo izraziti svojo hvaležnost in hkrati presenetiti prejemnika.
Inovativna poslovna darila se vedno bolj uveljavljajo v sodobnem poslovnem okolju. Poslovna darila so namenjena izražanju hvaležnosti, kreiranju dobrih odnosov in povečanju prepoznavnosti podjetja. Vendar pa se pogosto znajdemo v situaciji, ko je težko najti darila, ki bi izstopala iz množice. Čeprav so tradicionalna darila, kot so pero, blok za pisanje, čokolada ali kavna skodelica, običajna izbira, je čas, da razširimo svoj horizont in razmislimo o inovativnih poslovnih darilih.
Ena izmed odličnih izbir so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja. Te omamno dišeče tekočine so odlične kot samostojna pijača z vodo ali radensko, hkrati pa tudi odličen dodatek k limonadam, koktajlom in sladicam. Poleg tega, da so okusni, imajo tudi blagodejni učinek na nas, saj s svojim okusom ustvarijo prijetno vzdušje in posledično smo tudi mi bolj sproščeni.
Kaj je še bolje? Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja, ki jih predlagamo kot inovativna poslovna darila, so lokalni izdelki iz ekološke pridelave. Ker so ti sirupi izdelani iz naravnih sestavin, ne vsebujejo umetnih arom in neželjenih konzervansov. Gre za slovenski izdelek, kar pomeni, da z nakupom podpirate domačega proizvajalca in ohranjate našo kulturno dediščino. Poleg tega so ti sirupi izdelani z ljubeznijo, kar se odraža v njihovi kakovosti in okusu.

Inovativna poslovna darila, kot so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so primerni za poslovne partnerje, zaposlene v podjetju, pa tudi za prijatelje in družino. Zaradi svoje univerzalne uporabnosti in prijetnega okusa bodo zagotovo priljubljena izbira za vsakogar.
Zagotovo boste s temi okusnimi sirupi prijetno presenetili prejemnika poslovnega darila. Družinam bo všeč odličen okus in naravna sestava, zaposlenim pa bo darilo odražalo vašo skrb za njihovo zdravje in dobro počutje.
Slovenija je znana po svoji čudoviti naravi, obilju zelišč in zdravilnih rastlin. Mnoge od teh rastlin se tradicionalno uporabljajo v slovenski kuhinji in zdravilstvu že stoletja. Z izbiro sirupa, ki je narejen iz teh zelišč, lahko obdarovancem podarite okus narave in bogastvo naše dediščine. Sirupi iz zelišč so odlična alternativa za tiste, ki se izogibajo alkoholnim pijačam, saj se lahko mešajo z vodo, tonikom ali dodajajo v različne koktajle. Poleg tega pa lahko služijo tudi kot okusna dodatka k različnim sladicam, solatam ali celo pri pripravi marinad.
Da bi popolnoma prilagodili ta darila in dodali osebno noto, obstaja tudi možnost personalizirane etikete. Tako lahko poleg okusnega darila tudi dodate svoje podjetje ali osebno sporočilo, kar bo zagotovo še bolj izrazito izkazovanje pozornosti in zahvale. Personalizirana etiketa, znak ali posvetilo so lahko ključni za dobro sprejetje darila. Izvirnost inovativnega darila pa sta nabavljanje od lokalnih proizvajalcev in pozornost do okolja.
Zakaj bi torej še naprej posegali po klasičnih, neizvirnih darilih, ko pa imamo na voljo inovativna poslovna darila? Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so edinstveni, okusni ter so delo slovenskega ponudnika (Vonj poletja). Namen daril ni le izraziti zahvalo, ampak tudi pokazati osebno pozornost in kreativno plat podjetja ter hkrati izraziti podporo lokalnim izdelkom. Sirupi so narejeni iz zelišč, rastlin, ki uspevajo na slovenski zemlji.

Vse več podjetij se zaveda pomena izbire pravih daril za svoje poslovne partnerje ali stranke. Inovativna poslovna darila odražajo vrednote podjetja in lahko pomagajo pri gradnji trajnih in pozitivnih odnosov zanjihovimi strankami in zaposlenimi. Vendar pa izbira teh daril ni enostavna naloga.
Pri izbiri inovativnih poslovnih daril je treba razmisliti o izvirnosti, personalizaciji, trajnosti in prilagodljivosti. In sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja nakazujejo vse omenjene atribute. Kot lahko vidite, so ta darila veliko več kot samo dodatna pozornost.
Vse bolj se uveljavlja inovativno poslovno darilo, v katerem je možno uporabiti življenjski slog, naravne sestavine, okolju prijazno produkcijo in personalizacijo. Sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja so idealen primer tako inovativnega in personaliziranega darila.
Zato je mogoče čas, da prenehate kupovati dolgočasna in predvidljiva komercialna darila ter začnete podpirati lokalne proizvajalce in izbrati trajnostna darila, kot so sirupi vrtnice damaščanke, sivke in žajblja. Ta edinstvena darila bodo zagotovo prinesla svežino v vaš poslovni svet in pomagala pri ustvarjanju trajnih odnosov s strankami in zaposlenimi.

Poslovna darila
Ob koncu leta vsi mrzlično iščejo darila, s katerimi bi se zahvalili svojim poslovnim partnerjem za sodelovanje in jim izkazali spoštovanje. Pri tem pa nam včasih zmanjka idej za poslovna darila, saj se ne želimo ponavljati, hkrati pa jih želimo presenetiti z nečim izvirnim. Pomembno je izbrati darilo, ki odraža domačnost, saj veste, kako pravijo: »Domače je najboljše.« Darilo iz ekološke pridelave in slovenskega porekla kaže, da podpirate in spoštujete naravno in lokalno, da vam je mar za lokalno skupnost in da ste na slovensko kulturo ponosni. Takšen odnos doprinese k vašemu ogledu v očeh poslovnih partnerjev in posledično tudi pozitivno vpliva na uspešnost vašega dela.
Tukaj pa nastopimo mi. Naša ponudba je pestra, od kozmetike do kulinarike. Naši izdelki so unikatni, izdelanI na naši kmetiji in iz naših zelišč. Poslovno darilo lahko personaliziramo z vašim logotiom, mislijo itd. Za vas ali pa z vami sestavimo celoten paket dobrot ali pa zgolj en izdelek, s katerim obogatite celotno darilo.
Ponujamo izdelke za nego ženske in tudi moške kože, seveda pa so primerni tudi za najmlajše. Poleg kozmetičnih izdelkov pridelujemo tudi eterična olja, s katerimi lahko vaši partnerji popestrijo dom ali poslovne prostore. Na tem področju imamo tudi številne dekorativne izdelke, ki dodajo toplino domu, podjetju ali tudi avtomobilu. Prav tako pa našo trgovino bogatijo likerji in žganja, ki jih izdelujemo iz vrtnice damaščanke, briških češenj in hrušk ter tudi sivk. Za vse ljubitelje brezalkoholnih pijač in tiste, ki iz različnih razlogov ne uživajo alkohola, ponujamo tudi zeliščne čaje, katerih mešanice lahko oblikujemo po vaših željah in tudi poimenujemo, in sirupa sivke in vrtnice. Oba sirupa sta odlična v kombinaciji z limonado ali kot dodatek h koktajlom.
Pokukajte v spletno trgovino in se za morebitna vprašanja in sodelovanje izpolnite obrazec za povpraševanje na dnu.
Želimo vam uspešno izbiranje pravega poslovnega darila.
Vrtnica - kraljica cvetlic in nege kože
Vrtnica damaščanka je že od nekdaj poznana kot kraljica cvetlic. Izredno raznovrstna uporaba te cvetlice je razlog, zakaj je svetovno znana in cenjena. Njena priljubljenost sega že v antiko.
Ta nežen cvet so v Evropo prinesli križarji, ki so se v 14. stoletju vračali iz Sirije. Perzijski zdravnik Avicenna je prvi, ki je v 1. stoletju našega štetja proizvedel hidrolat vrtnice. Plinij starejši je leta 77 našega štetja zabeležil kar 32 različnih blagodejnih učinkov pripravkov iz vrtnice. Danes pridelajo največ vrtnice damaščanke na Balkanu in v Turčiji. Največje površine polj vrtnice se nahajajo v Bolgariji, kjer proizvedejo pribl. 1,5 tone eteričnega olja vrtnice. Med gojitelje vrtnice damaščanke in proizvajalce njenih izdelkov spadamo pa tudi mi. Pripravki iz vrtnice damaščanke se danes uporabljajo predvsem v tradicionalni indijski medicini.
HIDROLAT VRTNICE DAMAŠČANKE
Vrtnice so že od nekdaj simbol ljubezni in lepote. Bolgarska vrtnica damaščanka skriva v sebi nebeški vonj in njej hidrolat je nepogrešljiv v vsako kozmetični omarici predvsem nežnejšega spola. Cvetovi vrtnice damaščanke iz ekološke pridelve so ročno nabrani v naši »brajdi«. Dragocen hidrolat pridobimo iz svežih cvetov s procesom parne destilacije. Hidrolat je bogat z vitaminom C in številni ga priporočajo za nego zrele kože in gube, prav zato se izdelki iz vrtnice vedno nahajajo med anti-age kozmetiko. Nežnost vrtnice je primerna za vsakodnevno nego kože. Hidrolat pošpricamo po čisti koži zjutraj in zvečer ter pustimo, da se posuši. Uporabimo ga lahko kot obkladek na utrujeni koži in na zaprtih očeh. Izredno priljubljen je kot naraven parfum ali dodatek v difuzorju oz. dišeči svečki za osvežitev prostora. Rzvajamo se lahko v vrtnični kopeli. V kad tople vode dodamo hidrolat in posušene cvetove vrtnice. Pošpricamo ga lahko na posteljnino ali vzglavnik pred spanjem. Majhna steklenička je idealna za potovanja, torbice in avtomobil. Tako kot rožmarin je tudi vrtnica odlična izbira za nego lasišča. Zmešamo hidrolat vrtnice s hidrolatom rožmarina, pošpricamo lase, pustimo eno uro, da se vpije in nato umijemo lase.
POSUŠENI CVETOVI VRTNICE DAMAŠČANKE
Zakaj se ne bi kar sami razvajali? Posušene cvetove vrtnice damaščanke lahko uporabite v vaši najljubši limonadi, kot dodatek k čaju. Poda se tudi k koktejlom kot je na primer gin tonik*. Čaj iz vrtnice v kombinaciji s pravo sivko najdete v naši spletni trgovini: BIO Čaj Nežen dotik
MARMELADA IZ VRTNICE DAMAŠČANKE
Novi produkt v naši ponudbi je tudi marmelada vrtnice damaščanke, ki se odlično poda k sirnemu narezku. Svetujemo degustacijo marmelado v kombinaciji z mladimi siri. Prav tako se marmelada lepo poda k sladoledu z okusom vanilije ali pa k pana cotti.
Marmelado lahko uporabimo tudi pri peki različnih sladic, kremah in palačninkah. ;) V kulinariki se lahko poslužimo tudi suhih cvetov tako pri dekoraciji kot tudi pri izboljšanju oz. okrepitvi okusa.
SIRUP IN LIKER VRTNICE DAMAŠČANKE
Dva napitka, ki sta postala hit tega poletja med našimi obiskovalci sta sirup in liker vrtnice. Sirup vrtnice ima osvežilen okus in je idealna pijača za vse tiste, ki ste naveličani klasičnih limonad oz. sirupov. S kocko ledu je že prava ledena pijača. Odlično deluje tudi v kombinaciji z limonado, saj prispeva k bogatosti okusa. Liker vrtnice se postreže v okroglem kozarcu, podnebnemu kot za brandy, hladen kot aperitiv ali digestiv. Lahko ga postrežemo tudi v kozarcu, ki je nagnjeno postavljen na kozarec s toplo vodo, s čimer poskrbimo za izrazitejšo aromo. V kombinaciji sirupom pa ga lahko dodamo v koktejle*.
*Ministrstvo za zdravje opozarja: prekomerno uživanje alkohola, škoduje zdravju!
Viri in literatura:
Širanec Maurer, Nataša. Aromaterapija: Dišeči portreti. Ljubljana: Vita založba, 2015, 163-166.
Fritschl, Hans-Josef, Manfred Meier. Pflanzen-Spagyrik: Grundlagen, Anwendung, Arzneimittelbilder, Indikationen. Heidak, 2015, 274-275.
Aspen. »Rose Hydrosol Benefits, Tips & How to use« (2017). https://www.themiracleofessentialoils.com/rose-hydrosol-benefits/ (dostop: avgust 2021)
Tomić, Marta, Dejan Terzić. Zdravilne rastline. Brežice: Begen založništvo d.o.o., 2016, 50-51.
Ekološko pridelana zelišča iz naše brajde
Na naši kmetiji se posvečamo ekološki pridelavi in predelavi zelišč, ki predstavljajo pomemben del slovenske kulture in tradicije. Skozi delo želimo ohraniti trud in znanje naših prednikov. Zelišča so igrala predvsem v preteklosti pomembno vlogo pri težavah povezanih z zdravjem, saj se je prva lekarna odprla šele leta 1752 v ZDA. Ljudje so iz roda v rod prenašali znanje o zeliščih, ki jih še danes najdemo na naših travnikih, gozdovih, poljih in tudi v gorah. Z našim delom želimo ljudem ponovno približati uporabo domačih zelišč tako v prehrani kot tudi pri vsakodnevnih izzivih, s katerimi se sooča človek. Smo kot Pehta, le prijaznejši. ;)
Naša brajda je polna slovenskih naravnih dobrot. Poleg polj sivke, vrtnice damaščanje, laškega smilja in rožmarina ter oljčnikov se pri nas skriva še kopriva, rutica, žajbelj, lovor, poprova meta, melisa, muškatna kadulja, ameriški slamnik, vrtni ognjič, tropotec, rman, citronka, timijan, šentjaževka, kamilica in še kaj bi se našlo. Ob robovih brajde se nahajajo drevesa češenj, marelic, sliv ter hrušk. Iz zelišč in sadja ustvarjamo sirupe, čajne mešanice, jedi, mila, hidrolate, tinkture in macerate, likerje ter žganja, dekorativne izdelke ... Med obiskom lahko spoznavate, okušate, otipate in vonjate zelišča ter odkrivate neverjetno bogastvo, ki se skriva v njih.
Ali veste, kdaj se nabira posamezno zelišče?
- vrtnica damaščanka: v mesecu maju, ročno nabiramo cvetove vrtnice, ki vsakodnevno cvetijo. Cvetove in popke moramo takoj pobrati, saj vrtnica hitro odcveti. V kulinariki in destilaciji uporabljamo cvetove. Pozorni moramo biti, da so le ti roza in ne beli.
- sivka: pravo sivko pobiramo junija, lavandin pa v sredini julija, stebla odrežemo čim nižje. To storimo najlaže s srpo. V kulinariki uporabimo le cvetove prave sivke. Lavandin ni primeren za uživanje. Pri destilaciji tako prave sivke kot lavandina uporabimo celotno rastlino.
- laški smilj: ob koncu meseca junija, na začetku meseca julija. Cvetovi morajo biti sončne barve. Tako kot sivko tudi laški smilj je najlažje požeti s srpom. Pri destilacijo uporabimo celotno rastlino.
- rožmarin: druga polovica avgusta. Požanjemo s srpom. Tako kot v kulinariki tudi pri destilaciji uporabimo celotno rastlino. Ali poznate besedno igro: Rožmarin za spomin? ;)
- žajbelj: spomladi, nabiramo le liste, ki jih lahko uporabimo za čaj ali pa v kombinaciji z bučnimi njoki. Mmmmmm.
- kamilica: pozno pomladi, poleti. Nabiramo le cvetne glavice brez pecljev. Kamilica je že vsem dobro poznano zelišče, ki ga najpogosteje najdemo v čaju.
- šentjanževka: poleti, nabiramo le zgornji del cvetoče rastline. Številnim je poznana uporaba žentjanževega olja, ampak ali veste, da po uporabi le tega, se ne smete izpostavljati soncu? Povzroči lahko opeklino.
- kopriva: poleti in v začetku jeseni, nabiramo celotno rastlino, tudi korenine. Čeprav nas ta raztlina nemalokrat opeče, skriva v sebi neverjetne dobrote za človeka.
- melisa: konec pomladi, poleti, na začetku jeseni, nabiramo liste. Ali ste vedeli, da so meliso uporabljali za zadah iz ust?
- poprova meta: njene liste nabiramo pozno pomladi in poleti. Tako kot meliso tudi metin čaj lahko uporabimo za zadah is ust. Mmmm, vonj po menti je vedno osvežilen.
- vrtni ognjič: nabiramo ga poleti, le cvetove brez čašnih listov. Kdo ne pozna ognjičeve kreme? ;)
- timijan: pozno pomladi, ko še cveti. Ali veste, da lahko timijan uporabimo v kruhu, na pici in pri omakah za testenine?
- rman: poleti, nabiramo gornji del cvetoče rastline.
- ameriški slamnik: zgodaj poleti, nabiramo cvetove, Korenine lahko uporabimo za zeliščni čaj. Ameriški slamnik je edina zdravilna rastlina, ki ima uradno priznane učinke za krepitev odpornosti organizma.
- lovor: lovorjeve liste nabiramo načeloma v sončnem, suhem vremenu. Kaj menite, ali lahko trdimo, da se skoraj v vsaki slovenski kuhinji najdejo lovorjevi listi? ;)
- ...
Še bi lahko naštevali zelišča, vendar najbolje je, če nas kar obiščete. Zagotovo Vam bom dlje ostalo v spominu kot po prebiranju literature. Ne bo vam žal. ;)
Eterično olje lavandina
Žetev sivke je prinesla svež hidrolat in eterično olje lavandina, vendar številni ljubitelji sivke ne poznajo razlike med pravo sivko in lavandinom, kar prinaša do napačne uporabe eteričnega olja. Kaj sploh je lavandin in kako se razlikuje od prave sivke?
Lavandin je hibrid iz prave sivke (Lavandula angustifolia) in širokolistne sivke (Lavandula latifolia), do križanja pride lahko tudi na naraven način – z samoopraševanjem. Razmnoževanje lavandina je mogoče le s potaknjenci, saj se sam ne more razmoževati.
Eterično olje lavandina pridobivamo s prano destilacijo cvetov lavandina. Med 40 in 100 kg cvetov je potrebnih za 1 kg eteričnega olja. Količina in kvaliteta eteričnega olja je odvisna od uporabe raznih kemičnih pripravkov in od časa žetve. Na naši kmetiji se ne poslužujemo pesticidov in imamo tudi certifikat o ekološki pridelavi, s čimer skrbimo za naravnost eteričnega olja, zdravo zemljo in prijazno okolje za žuželke in druge živali.
Lavandin obiramo v prvi polovici julija, ko je najbolj vroče, saj ima lavandin takrat največ eteričnega olja.
Področja uporabe*:
- čistila: čiščenje nape, mastnih površin – dodamo v alkohol ali v vodo, dišeče obleke – dodamo v pralni stoj
- osvežitev prostora: kapnemo na kamen, radiator ali pa v dišavno lučko
- kozmetika: mila, kreme, masažna olja, kopeli …
- živali: proti klopom
- omare: proti moljem
- nega kože (akne, sončne opekline, rane, piki insektov): hidrolat, milo, kompresa, masažno olje, olje za telo
- prehlad: dišavna lučka, difuzor, svečke
- nervoznost: dišavna lučka, difuzor, svečke, kopel, masažna olja
- prekrvavitev: dišavna lučka, difuzor, kopel
Uporabo eteričnega olja lavandina se odsvetuje vsem z občutljivo kožo, nosečnicam in najmlajšim, saj lahko kožo in dihalne poti razdraži.
Eterično olje lavandina iz ekološke pridelave najdete tudi v naši spletni trgovini. Zagotovite si ga po odlični ceni.
*Podatki so zgolj informativne uporabe in ne nadomeščajo posveta in diagnoze z zdravnikom. V primeru slabega počutja in drugih zdravstvenih težav se obrnite na farmacevta ali zdravnika. Podatki so pridobljeni na https://www.aetherischesoel.org/lavandin/.
Viri:
https://www.aetherischesoel.org/lavandin/
https://lavenderbythebay.com/blogs/lavender-by-the-bay/8-benefits-and-uses-of-lavender-and-lavandin-essential-oil
Rojstni dnevi, obletnice, krsti, obhajila, birme in drugi otrokom posvečeni dnevi
V naši ponudbi boste našli številne izdelke, ki so rezultat dela na naši ekološki kmetiji. Pri izdelavi nas vodi misel, da oblikujemo tudi za najmlajše. S to mislijo stremimo k oblikovanju čim bolj naravnih in koži prijaznih izdelkov. Prav tako imajo izdelki svoje namene: nega občutljive kože, lasišča, umiritev, sprostitev, koncentracija …
Poleg pravokotnih mil izdelujemo tudi sivkina mila v obliki deklice, konjička, ovčke in tudi srčka. Seveda ponujamo tudi milo vrtnice ali rožmarina.
Ker se zavedamo, da si včasih zaželimo nekaj povsem drugačnega in kljub poplavi produktov tega ne najdemo, se z veseljem podamo na novo pot oblikovanja novega mila/novega izdelka/nove oblike, ki bo pisan Vam na kožo.
Spomladansko čiščenje z izdelki » vonj poletja«
Mesec marec predstavlja za številne začetek novega leta, saj se začne narava prebujat, dnevi so daljši in toplejši in z večjo motivacijo si vzamemo čas za čiščenje hiš, stanovanj, pisarn …
V trgovinah najdemo številna čistila po nizkih cenah, ki imajo veliko kemičnih sestavin in tudi zelo močne vonje. Posledica čiščenja z močnimi sintetičnimi čistili je vidna seveda na površinah, vendar tudi na naši koži, ki je popolnoma dehidrirana in večkrat se zgodi, da imamo glavobol zaradi močnih vonjev, ki ostanejo po čiščenju.
Eterično olje
Za vse tiste, ki iščete po naravnih čistilih, vam moramo povedati, da so tudi naši izdelki idealna sestavina pri čistilih. Eterično olje Lavandina in alkoholni kis, oblikujeta odlično čistilo za čiščenje mastnih površin, kuhinjski nap, kuhinjskih omaric, pultov in tudi stekla. Pri zelo mastnih površinah je čiščenje z eteričnim oljem lavandina popolno.
Naravno milo
Naravno sivkino milo in topla voda sta idealna za čiščenje usnjenih foteljev in kavčev. Milo očisti in hrkati visok procent oljčnega olja v milu vaše površine iz usnja neguje.
Tako sivkino milo kot eterično olje za seboj puščata čudovit vonj, ki napolni vaše prostore.
Hidrolat
Z uporabo hidrolata pri likanju preprečite nastajanje vodnega kamnja, obleke so dišeče in mehkejše. Prav tako lahko hidrolat uporabite kot mehčalec v pralnem stroju in eterično olje kot naravni parfum pri pranju perila.
Še in še je primerov, kjer lahko izdelke, ki so prvotno mišljeni za nego kože, uporabite tudi za nego stanovanja, hiše in drugih prostorov.
Čistila z uporabo eteričnega olja lavandina uporabljamo, ko v stanovanju ni otrok. Eterično olje lavandina vsebuje nekatere alergene (linalool, geraniol, limonen).